蘑菇的种类有哪些

蘑菇的种类繁多。

按照高中生物学分类的知识，蘑菇可以分为1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。

而全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。

因此，蘑菇的种类数量非常庞大，具体数量难以确定。

1、蘑菇分为田头菇、小火焰菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇、正红菇、大球盖菇等。

2、其中平菇就是我们俗称的蘑菇，小火焰菇就是金针菇。

除了这些可食用的菌类外，还有一些蘑菇是有毒性的，所以在野外采蘑菇一定要搞清种类。

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1、蘑菇分为田头菇、小火焰菇、香菇、草菇来自、猴头菇、平菇、正红菇、大球盖菇等。

2、其中平菇就是云现回五我们俗称的蘑菇，小火焰菇就是金针菇。

除了这些可食用的菌类外，还有一些蘑菇是有毒性的，所以在皮切站对景肉财野外采蘑菇一定要搞清种类。

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蘑菇的种类非常多，全世界可食用的蘑菇种类约为20来自00种，其中有医疗价值的蘑八协说尼早菇大约为700种。

常见的蘑菇种类有平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。

蘑菇是来自真菌类食物，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能负病脸由赵汉专直接在光照下进行光合作用，从垂乎己响革分菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌。

蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也不同。

菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18~20℃，的府益感较子实体阶段最合适的卷沉算生长温度为12~16℃。

蘑菇在生长济过程中会不断吸收培养料中的氧气，同时释放二氧化碳，因此，在蘑菇的实际栽培种，要注意定期地通风换气，在实际栽培种不需要接收光照，即便是处于绝对黑暗的环境中，子实体仍会保持原本的生长发育状态。

若是光线过强，反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

蘑菇是一种广泛分布的真菌，有许多不同的种类。以下是一些常见的蘑菇种类：

1. 香菇：香菇是一种肉质丰满、味道鲜美的蘑菇，被广泛用于烹饪中，特别是在中式菜肴中。

2. 平菇：平菇具有扁平的帽状结构和细长的柄，口感鲜嫩，适合用于炒菜或者做汤。

3. 金针菇：金针菇长得像一束细长的金色针，质地柔软，味道鲜美，常用于炒菜和火锅。

4. 杏鲍菇：杏鲍菇的外形扁圆，肉质鲜嫩，口感类似鲍鱼，适合用于炒、煮或者炖汤。

5. 牛肝菌：牛肝菌是一种大型的蘑菇，帽子呈扁球形，颜色通常为棕色，肉质丰满，味道浓郁，常用于烹饪和食用。

6. 木耳：木耳是一种黑色的真菌，质地富有弹性，常用于烹饪中增加口感，特别是在中式烹饪中被广泛使用。

7. 鸡腿菇：鸡腿菇的外形酷似鸡腿，因此得名，质地肉质鲜嫩，味道鲜美，适合用于炒菜、烧烤或者炖汤。

这些只是蘑菇中的一部分常见种类，还有许多其他种类的蘑菇存在。蘑菇的种类繁多，具有不同的口感和风味，适合用于各种菜肴的烹饪。