1、咸蛋黄冷冻能保存一个半月左右。
2、把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的温控器给控制好温度，随吃随取，放入冰箱冷藏室可以存放一个半月。煮熟的鸭蛋冷藏可放一周。咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
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