杭米就是梗米。
杭米并不是一种米，而是指的杭州的梗米。水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。
而杭州高温、日照、水份、湿度都最为合适。所以，杭州的大米是很好吃的。水稻是当今世界第一大粮食作物，全球一半以上的人口以大米为主食。
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