腊鱼块怎么做好吃

1、用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。

2、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用。

3、锅内注入油、姜、葱炒香，放入腊鱼、五花肉，注高汤，烧沸，调味，上色，焖烧酥烂即成。

成节情感还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:用铲子把腊鱼拨到一边,放入大蒜、姜丝煸炒出香味后,再与腊鱼混合到一起,这个过程大约一分钟。5、焖煮:

蒸腊鱼块做法如下：准备食材：腊鱼1块 香干适量 蒜末适量 香辣豆豉酱2勺 盐适量 小葱适量（出锅后撒用）处理香干：将香干切成薄片，整齐摆放在盘底，表面撒少量盐调味。摆放腊鱼：将腊鱼切成块，整齐叠放在香干上。调味：在腊鱼表面撒蒜末，淋上香辣豆豉酱。蒸制：将盘子放入开水锅中，大火蒸10分钟。

蒸腊鱼块好吃的做法如下：一、食材准备 主料：腊鱼辅料：辣椒、蒜、豆豉、油二、浸泡腊鱼 将一整条的腊鱼切开，以便更好地浸泡和入味。将切好的腊鱼块放入碗中，加水浸泡一晚。这一步是为了去除腊鱼中的多余盐分，同时使其软化，便于后续烹饪。三、煮制腊鱼 浸泡一夜的腊鱼块捞出，重新加水煮3-4分钟...

1.主料：腊鱼 辅料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱 2.腊鱼用凉水洗洗，用凉水侵泡4小时 3.洗净切块 4.葱姜、洋葱切末 5.葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、 调成汁 6.倒进腊鱼上面 7.拌均匀 8.腌制30分钟 9.油锅倒油烧热下雨块炸5分钟 10...

以下是几种湖南腊鱼块好吃又简单的做法：清蒸腊鱼块 材料准备 湖南腊鱼块500克 姜1块 葱2根 料酒15毫升 蒸鱼豉油20毫升 食用油20毫升 白胡椒粉少许 做法步骤 处理食材：将腊鱼块用清水浸泡3 - 4小时，期间换水2 - 3次，以去除部分盐分。泡好后捞出沥干水分，切成大小均匀的小块，放入盘中。姜...

浸泡去咸：腊鱼块先用清水浸泡约10分钟，软化表面并初步去除部分盐分。焯烫去味：将浸泡后的腊鱼块放入沸水中焯烫1-2分钟，进一步去除咸味，捞出后沥干水分备用。煎制增香：炒锅加热后倒入适量植物油，放入沥干的腊鱼块，中小火煎至两面金黄，盛出备用。此步骤可提升腊鱼的香气与口感。辅料处理：蒜瓣...

要做出好吃的蒸腊鱼块，可以按照以下步骤进行：准备食材：主要食材：腊鱼。辅助食材：辣椒、蒜、豆豉、油。浸泡腊鱼：将一整条的腊鱼切开，放入碗中加水浸泡一晚，以去除多余的盐分和增加腊鱼的柔软度。煮腊鱼：浸泡一夜后的腊鱼块捞出，重新加水煮34分钟，然后捞出备用。这一步可以进一步去除腊鱼的腥味，...

1. 准备食材： 主要食材：腊鱼。 辅料：辣椒、蒜、豆豉、油。2. 浸泡腊鱼： 将一整条的腊鱼切开，放入碗中加水浸泡一晚，以去除多余的盐分并使鱼肉软化。3. 煮腊鱼： 将浸泡一夜的腊鱼块捞出，重新加水煮34分钟，然后捞出备用。这一步可以进一步去除腊鱼的腥味，并使鱼肉更加紧实。4. 煎腊鱼： ...

干腊鱼做好吃又简单的烹饪方法有以下几种：一、蒸腊鱼 准备食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。制作步骤：腊鱼先切开，加水浸泡一晚以去除多余盐分。将浸泡好的腊鱼块放入沸水中煮2-3分钟，捞出备用。锅内放少许油烧热，中小火慢煎腊鱼至两面微黄。将煎好的腊鱼装入碗中，放上...

1.把腊鱼取出清洗干净 2.用刀斩成小块 3.再放水泡上4小时左右至软，中途换水2~3次以防腊鱼太咸 4.然后用漏盆把鱼块露干水份 5.锅中放油烧至六七成热后下入鱼块中大火炸 6.炸至两面金黄后用碗盛出备用 7.锅中留少许油放入事先备好的干辣、姜块、蒜爆香 8.再放入炸过的鱼块翻炒两...